Названы способы применения отвара из-под картошки в кулинарии — Газета.Ru


Отвар из-под картофеля не стоит выливать — он может пригодиться для приготовления блюд. Об этом сообщило издание TastingTable.

Дело в том, что вода после варки картофеля содержит много крахмала, который позволяет использовать ее для приготовления пищи. Отвар можно использовать только в течение 24 часов после приготовления, но если за этот период он не применяется, его можно отправить в морозилку.

Использовать отвар издание советует, в основном, в качестве заменителя молока. Например, при приготовлении картофельного хлеба и тушеных блюд. С помощью воды, оставшейся после варки картофеля, можно загущать супы, соусы и подливки.

Кроме того, издание посоветовало «спасать» при помощи отвара жидкое пюре. Утверждается, что благодаря высокому содержанию крахмала он может загустить блюдо.

Ранее «Газета.Ru» писала, как распознать в твороге пальмовое масло.



Источник

Оцените статью
Реальные советы на Задавай.Ру